Merken Sie, dass Ihr Messer etwas härter schneidet? Ein paar Striche über den Wetzstahl und schon ist Ihr Messer wieder wie neu! Der Wetzstahl aus Keramik eignet sich perfekt für die tägliche Pflege Ihrer Messer. Es ist ideal, um gute Messer noch ein bisschen extra scharf zu halten. Beim Schneiden entstehen am Rand sehr kleine Grate. Diese Unregelmäßigkeiten führen jedoch dazu, dass das Messer aufgrund des größeren Widerstands deutlich schwerer durch das Produkt schneiden kann. Mit dem Wetzstahl aus Keramik können Sie alle Grate glätten, sodass das Messer wieder reibungslos durch Ihr Essen schneiden kann.

Mit einem Wetzstahl aus Keramik sorgen Sie dafür, dass die Metallpartikel wieder sauber ausgerichtet werden, ohne dass das Messer selbst verschleißt. Im Gegensatz zu einem Wetzstahl aus Stahl wird mit einem Wetzstahl aus Keramik mehr Material abgetragen. Für Messer aus härteren Stahlsorten empfiehlt sich daher ein Keramikstab; Denken Sie zum Beispiel an japanische Messer, die so hart sind, dass ein Wetzstahl aus Stahl zu weich ist, um irgendeinen Einfluss auf den Stahl zu haben. Der Blackwell Keramik-Wetzstahl hat eine Länge von 25 cm und ist daher auch eine hervorragende Wahl für größere Kochmesser.