Messer, die irgendwann nicht mehr scharf schneiden? Sehr nervig. Mit einem Wetzstahl können Sie mit der Zeit entstandene Grate glätten. Allerdings schärfen Sie Ihre Messer damit nicht. Mit diesem Wüsthof-Wetzstab aus Keramik glätten Sie nicht die Grate, sondern schleifen eine kleine Schicht Stahl vom Messer ab. Dadurch entsteht eine neue V-Form auf der Klinge. Der Wetzstab hat zudem eine höhere Härte und ist somit für fast alle Messer geeignet.