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Algemein |
|
---|---|
Marke | Wüsthof |
Kollektion | Wüsthof Classic Color |
Farbe | Grün |
Rostfreier Stahl | |
Marke | Wüsthof |
Kollektion | Wüsthof Classic Color |
Allgemein |
|
---|---|
Typ | Santo-Messer |
Ursprungsland | Deutschland |
SKU | 414892 |
Gewicht und Abmessungen |
|
28.0 cm | |
Klingenlänge (mm) | 17.0 cm |
Lieferumfang |
|
Stücke | 1 |
Material und Ausführung |
|
Farbe | Grün |
Samtauster | |
Rostfreier Stahl | |
x50CrMov15 | |
Spezifikationen |
|
58 HRC | |
Schärfmethode | 29 ° |
Marke | Wüsthof |
Kollektion | Wüsthof Classic Color |
Allgemein |
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Typ | Santo-Messer |
Ursprungsland | Deutschland |
SKU | 414892 |
Gewicht und Abmessungen |
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28.0 cm | |
Klingenlänge (mm) | 17.0 cm |
Lieferumfang |
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Stücke | 1 |
Material und Ausführung |
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Farbe | Grün |
Samtauster | |
Rostfreier Stahl | |
x50CrMov15 | |
Spezifikationen |
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58 HRC | |
Schärfmethode | 29 ° |
Inspiriert von Farben aus der kulinarischen Welt!
Hergestellt & entworfen in Deutschland
Unverzichtbares Messer in der Küche
Perfektes Messer für vielfältige Schneidaufgaben in der Küche
Das Santoku-Messer ist eine bahnbrechende Art von Kochmesser, das seinen Ursprung in Japan hat. Mit seiner wendbaren Klinge und hervorragenden Balance ist das WÜSTHOF Classic Hollow Edge Santoku-Messer das perfekte Werkzeug für nahezu jede Küchenaufgabe, von der Zerkleinerung frischer Kräuter bis hin zum Filetieren von Fisch und dem Schneiden von Fleisch. Darüber hinaus sorgen die Vertiefungen in der hohlen Kante für kleine Lufttaschen beim Schneiden, sodass Lebensmittel nicht am Messer haften bleiben. Das Classic Hollow Edge Santoku-Messer ist in Küchen auf der ganzen Welt unverzichtbar.
Classic Serie
Die Classic-Serie ist seit Generationen die meistverkaufte Kollektion von WÜSTHOF, mit Messern, die präzise aus einem Stück WÜSTHOF-Stahl geschmiedet und auf 58 Rockwell gehärtet sind; rostfreie Nieten für zusätzliche Haltbarkeit; und ein vollständiger Kropf für optimale Balance und Sicherheit. Das WÜSTHOF Classic Kochmesser ist die ideale Ergänzung für jede Küche.
Wüsthof ist das Unternehmen, das auch nach 200 Jahren immer noch in Familienhand ist. Die Marke ist seit 1814 auf den Bereich Messer spezialisiert. Der Familienbetrieb ist seit den Anfangsjahren in Solingen ansässig und verfügt mittlerweile über mehrere Standorte, an denen die handwerkliche Tätigkeit ausgeübt wird.
Ziel ist es, Feinschmeckern, Kochbegeisterten und Köchen auf der ganzen Welt außergewöhnlich scharfe, hochwertige Messer zu bieten, die gleichzeitig schön, funktional und perfekt ausbalanciert sind.
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Die Gesamtlänge ist das längste Maß des Produkts. Berücksichtigen Sie die Länge inklusive Griffen.
Dies ist der Name der Farbe vom Hersteller selbst.
Dies ist der Name des Materials vom Hersteller selbst.
Dies ist der Name des Materials vom Hersteller selbst.
Je höher die Härte, desto länger scharf und empfindlicher das Messer. Die Härte eines Messers wird durch HRC-Werte angegeben. Lesen Sie weiter unten, was die Unterschiede zwischen diesen Werten sind, um die richtige Wahl zu treffen.
Diese Härte ist zu weich, um ein hochwertiges Küchenmesser herzustellen.
Diese Härte ist auch recht weich und bietet eine angemessene Qualität. Bei einem kleinen Schälmesser ist dies noch optional, für größere Küchenmesser ist die Qualität jedoch nicht gut genug.
Diese Härte findet man häufig bei französischen Küchenmessern und ist sicher hart genug für den Einsatz in der Küche. Messer mit dieser Härte erfordern mehr Wartung und müssen häufiger mit einem Wetzstahl geschärft werden, um die Schärfe des Messers zu erhalten.
Diese Härte findet man häufig bei deutschen Küchenmessern. Diese Messer eignen sich für viele Küchenaufgaben und können daher einiges bewältigen. Mit einem Wetzstahl lassen sie sich leicht scharf halten.
Diese Härte kommt vor allem bei Küchenmessern aus Japan vor. Diese Messer haben eine dünnere Klinge, wodurch sie leichter sind und länger scharf bleiben. Diese Messertypen werden in einem schärferen Winkel geschärft, was das Schärfen selbst erheblich erschwert.
Diese Härte findet sich auch bei japanischen Küchenmessern wieder. Dabei gilt: Je härter, desto länger scharf. Dadurch erhöht sich auch die Bruchgefahr und das Schärfen wird erschwert. Dies kann durch eine bestimmte Verarbeitung des Stahls verhindert werden. Der Preis dieser Messer ist viel höher.
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