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Algemein |
|
---|---|
Marke | Wüsthof |
Kollektion | Wüsthof Darsteller |
Farbe | Schwarz |
Rostfreier Stahl, Kunststoff | |
1 Jahr | |
Marke | Wüsthof |
Kollektion | Wüsthof Darsteller |
Allgemein |
|
---|---|
Typ | Kochmesser |
Ursprungsland | Deutschland |
1 Jahr | |
EAN | 4002293112015 |
SKU | 160338 |
Gewicht und Abmessungen |
|
27.4 cm | |
Klingenlänge (mm) | 16.0 cm |
Breite (mm) | 4.0 cm |
Lieferumfang |
|
Stücke | 1 |
Material und Ausführung |
|
Farbe | Schwarz |
Rostfreier Stahl, Kunststoff | |
X50CrMoV15 | |
Abschluss | Diamantähnliche Kohlenstoff-Beschichtung (DLC) |
Spezifikationen |
|
58 HRC | |
Schärfmethode | 29 ° |
Geschmiedet |
Marke | Wüsthof |
Kollektion | Wüsthof Darsteller |
Allgemein |
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Typ | Kochmesser |
Ursprungsland | Deutschland |
1 Jahr | |
EAN | 4002293112015 |
SKU | 160338 |
Gewicht und Abmessungen |
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27.4 cm | |
Klingenlänge (mm) | 16.0 cm |
Breite (mm) | 4.0 cm |
Lieferumfang |
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Stücke | 1 |
Material und Ausführung |
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Farbe | Schwarz |
Rostfreier Stahl, Kunststoff | |
X50CrMoV15 | |
Abschluss | Diamantähnliche Kohlenstoff-Beschichtung (DLC) |
Spezifikationen |
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58 HRC | |
Schärfmethode | 29 ° |
Geschmiedet |
Geschmiedetes Messer
Mit diesem Wüsthof Performer Kochmesser 16 cm ist keine Schneidaufgabe unmöglich. Das Kochmesser ist der dynamische Allrounder in der Küche. Mit der kürzeren Klinge von 16 cm eignet sich dieses Profimesser ideal für präzise, saubere Schnitte von kleinen und großen Lebensmitteln. Es eignet sich für alle Schneid- und Greiftechniken – und ist damit das perfekte Allzweckmesser für alle Foodies und Profiköche. Für eine optimale Lebensdauer empfiehlt es sich, die Klingen direkt nach dem Gebrauch per Hand zu reinigen.
Wüsthof ist das Unternehmen, das auch nach 200 Jahren immer noch in Familienhand ist. Die Marke ist seit 1814 auf den Bereich Messer spezialisiert. Der Familienbetrieb ist seit den Anfangsjahren in Solingen ansässig und verfügt mittlerweile über mehrere Standorte, an denen die handwerkliche Tätigkeit ausgeübt wird.
Ziel ist es, Feinschmeckern, Kochbegeisterten und Köchen auf der ganzen Welt außergewöhnlich scharfe, hochwertige Messer zu bieten, die gleichzeitig schön, funktional und perfekt ausbalanciert sind.
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Wir gewähren auf alle Produkte eine Garantiezeit von einem Jahr, sofern bei den jeweiligen Produkteigenschaften nichts anderes angegeben ist. Die Garantiebedingungen können je nach Anbieter unterschiedlich sein.
Das finden Sie auf dieser Seite
Die Gesamtlänge ist das längste Maß des Produkts. Berücksichtigen Sie die Länge inklusive Griffen.
Dies ist der Name des Materials vom Hersteller selbst.
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Je höher die Härte, desto länger scharf und empfindlicher das Messer. Die Härte eines Messers wird durch HRC-Werte angegeben. Lesen Sie weiter unten, was die Unterschiede zwischen diesen Werten sind, um die richtige Wahl zu treffen.
Diese Härte ist zu weich, um ein hochwertiges Küchenmesser herzustellen.
Diese Härte ist auch recht weich und bietet eine angemessene Qualität. Bei einem kleinen Schälmesser ist dies noch optional, für größere Küchenmesser ist die Qualität jedoch nicht gut genug.
Diese Härte findet man häufig bei französischen Küchenmessern und ist sicher hart genug für den Einsatz in der Küche. Messer mit dieser Härte erfordern mehr Wartung und müssen häufiger mit einem Wetzstahl geschärft werden, um die Schärfe des Messers zu erhalten.
Diese Härte findet man häufig bei deutschen Küchenmessern. Diese Messer eignen sich für viele Küchenaufgaben und können daher einiges bewältigen. Mit einem Wetzstahl lassen sie sich leicht scharf halten.
Diese Härte kommt vor allem bei Küchenmessern aus Japan vor. Diese Messer haben eine dünnere Klinge, wodurch sie leichter sind und länger scharf bleiben. Diese Messertypen werden in einem schärferen Winkel geschärft, was das Schärfen selbst erheblich erschwert.
Diese Härte findet sich auch bei japanischen Küchenmessern wieder. Dabei gilt: Je härter, desto länger scharf. Dadurch erhöht sich auch die Bruchgefahr und das Schärfen wird erschwert. Dies kann durch eine bestimmte Verarbeitung des Stahls verhindert werden. Der Preis dieser Messer ist viel höher.
Dieses Merkmal beschreibt, aus welcher Produktion der Artikel stammt.
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