Mit dieser Demeyere Soßenpfanne / konischen Sauteuse Apollo 7 - ø 16 cm / 1 Liter – oder besser gesagt ikonischer Sauteuse – haben Sie die absolute Kontrolle über den Zubereitungsprozess, sowohl bei hohen als auch bei niedrigen Temperaturen. Das durchdachte und langlebige Design hilft Ihnen perfekt bei Mousseline, Sauce Béarnaise, Sabayon, glänzendem Karamell und so weiter. Die Rundheit ermöglicht ein sanftes Rühren und müheloses Aufschlagen besonders fluffig. Ideal für die Zubereitung komplexer Saucen und vieler anderer delikater Zubereitungen.

Und besonders geeignet, um Gemüse kurz, aber kräftig anzubraten. Dieses kleine 160-mm-Modell der Demeyere Apollo 7 eignet sich besonders für gastronomische Einzelportionen und den Abschluss mit einer feinen Gemüse- oder Saucengarnitur.

Das einzigartige 7-Lagen-Material bis zum Rand verteilt die Wärme gleichmäßig und vollständig. Dadurch wird die Gerinnungs- und Verbrennungsgefahr deutlich reduziert. Das Erreichen der gewünschten Temperatur geht schnell und erfordert ein Minimum an Energie.