Quesadilla mit Ziegenkäse

Quesadilla mit Ziegenkäse

1. Die Zwiebel schneiden und den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse fein pressen, die Paprika und das Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Machen Sie die Würfel nicht zu groß, sonst wird es eine sehr dicke Quesadilla.
2. Die Avocado in Streifen schneiden.
3. Zwiebeln und Knoblauch in einer Bratpfanne anbraten und das Hähnchenfilet mit Salz, Pfeffer und etwa 1 Teelöffel Paprikapulver gar anbraten. Wenn das Hähnchen etwas verfärbt ist, fügen Sie auch die Paprikawürfel hinzu.
4. 1 Tortilla mit Ziegenkäse bedecken. Hähnchen mit Paprika und Avocado darauf legen. Nochmals mit einer Schicht Ziegenkäse bedecken und dann eine zweite Tortilla darauf legen.
5. Nehmen Sie eine Pfanne mit einer guten Antihaftbeschichtung, stellen Sie sie auf mittlere Hitze und legen Sie die Quesadilla vorsichtig hinein.
6. Nach einigen Minuten die Quesadilla vorsichtig wenden. Praktischer Trick: Nehmen Sie einen Teller, der kleiner als die Pfanne ist, legen Sie ihn auf die Tortilla, halten Sie den Teller fest und drehen Sie die Pfanne um. Die Quesadilla liegt nun verkehrt herum auf Ihrem Teller und Sie können sie nun wieder in die Pfanne geben.
7. Mit etwas Basilikum garnieren, es schmeckt köstlich. Genießen!