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Rezepte

Erdnussbutter ist einer meiner Favoriten. Ich kann es wirklich überall verteilen: „old-school“ auf Brot und Crackern, aber ich verwende es auch in meinen Gemüsecurrys, in meinen Haferflocken und ich mache daraus gesunde Kekse. Da ich versuche, so viel wie möglich in meiner Ernährung zu variieren, war es höchste Zeit, meinen Vorrat durch andere Nussaufstriche zu ergänzen. Im (Natur-)Shop gibt es viele Sorten zum Verkauf. Aber selbst machen macht natürlich viel mehr Spaß! So können Sie sicher sein, dass keine unnötigen Zusatzstoffe verwendet werden und die Nüsse möglichst unverarbeitet sind. Und was noch wichtiger ist: Sie können mit zusätzlichen Gewürzen experimentieren, wodurch der Aufstrich noch schmackhafter wird als der aus dem Laden! Dieses Mal habe ich Cashewpaste mit Vanille gemacht.

Rezept

Cashewpaste mit Vanille

Machen Sie Ihren eigenen Nussaufstrich. Dieser Cashew-Aufstrich ist eine köstlich cremige Variante der allseits beliebten Erdnussbutter.

Gang	Belagerung
Küche	Niederländisch
Portionen	1 Glas

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Minuten
Gesamt	10 Minuten

Zutaten

200 Gramm ungeröstete und ungesalzene Cashewnüsse
½ TL Vanillepulver
salzig
eine leistungsstarke Küchenmaschine oder einen Mixer

Cashewpaste mit Vanille

Geben Sie die Nüsse zusammen mit dem Vanillepulver und einer Prise Salz in die Küchenmaschine oder den Mixer. Schalten Sie Ihre Maschine ein.
Jetzt müssen Sie zwei Dinge tun: (1) Seien Sie geduldig, da es 5 bis 10 Minuten dauert, bis der Aufstrich fertig ist (dies variiert je nach Maschine). Sie werden sehen, wie sich die Nüsse von groben Krümeln zu feinem Mehl verwandeln und wie das Nussöl langsam freigesetzt wird. Man muss so lange weiterrühren, bis eine glatte, dicke Masse entstanden ist und das Öl freigesetzt wurde. (2) Das zweite, was Sie tun müssen, ist, Ihre Maschine/Ihren Mixer im Auge zu behalten, damit sie nicht überhitzt. Gönnen Sie ihm bei Bedarf eine Pause.
Wenn der Aufstrich fertig ist, geben Sie ihn in ein sauberes Glas. Der Cashew-Aufstrich ist super lecker für deinen Joghurt, Haferbrei oder im Smoothie. Oder verteilen Sie es auf einem Sandwich und belegen Sie es dann mit einer Banane ...

Wussten Sie, dass Nüsse unterschiedliche Nährstoffzusammensetzungen haben? Allein aus diesem Grund ist es eine gute Idee, Ihre Erdnussbutter zu ändern! Im Vergleich zu anderen Nüssen hat die Cashewnuss einen hohen Proteingehalt und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Magnesium, Eisen und Phosphor aus. Das Besondere an Cashewnüssen ist außerdem, dass sie viele B-Vitamine enthalten, die zu einem guten Energiestoffwechsel beitragen. Die Cashewnuss ist daher ein echter Gewinner, insbesondere wenn Sie wenig oder kein Fleisch oder Milchprodukte essen.

Ich habe mich für einen Cashewnussaufstrich entschieden. Ich habe etwas echte Vanille hinzugefügt, was sich als eine himmlische Kombination herausstellte…. Lecker…. Der Geschmack erinnerte mich sogar ein wenig an weiße Schokolade... So cremig!! Kein Fan von Cashewnüssen? Kein Problem, Sie können Nussaufstriche mit beliebigen Nüssen zubereiten. Probieren Sie die Kombination Haselnüsse-Kakao oder Mandel-Honig!

Blender & Mixer

Einmachgläser

Messlöffel

Cashewpaste mit Vanille

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Zutaten

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