Diese Schmorpfanne von de Buyer ist eine ideale Pfanne für die Zubereitung perfekter Gerichte. Die Pfanne besteht aus Stahlblech, das sich schnell aufheizt und hohen Temperaturen standhält. De Buyer-Pfannen enthalten einen hohen Kohlenstoffgehalt. Das bedeutet, dass die Pfannen bei guter Pflege ein Leben lang halten können. Wie alle Pfannen von de Buyer muss die Pfanne zunächst eingebrannt werden. Lesen Sie weiter unten, wie Sie dies am besten tun können.

Bevor Sie einen De-Buyer-Stahlhobel verwenden können, müssen Sie ihn zunächst brennen, um eine Antihaftschicht zu erzeugen. Sie benötigen eine bestimmte Ölsorte, um die Pfanne zu erhitzen, aber Olivenöl funktioniert nicht gut, da es hohen Temperaturen nicht standhält. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze. Gießen Sie eine großzügige Schicht Öl in die Pfanne und lassen Sie es 5 Minuten lang kochen