Diese Pfannen von de Buyer eignen sich ideal für die Zubereitung perfekter Gerichte. Sie bestehen aus Stahlblech, heizen sich schnell auf und halten hohen Temperaturen stand. Dank ihres hohen Kohlenstoffgehalts halten Pfannen von de Buyer bei guter Pflege ein Leben lang. Alle Pfannen von de Buyer müssen vorher eingebrannt werden. Lesen Sie weiter, wie Sie dies am besten tun.

Einbrennen von de Buyer Pfannen

Bevor Sie eine de Buyer-Pfanne verwenden können, müssen Sie sie zunächst einbrennen, um eine Antihaftbeschichtung zu erhalten. Zum Einbrennen benötigen Sie Öl. Olivenöl eignet sich jedoch nicht gut, da es hohe Temperaturen nicht verträgt. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze. Geben Sie reichlich Öl in die Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln. Lassen Sie sich von der Rauchentwicklung nicht beunruhigen; das ist normal. Lassen Sie nach 5 Minuten das Öl ab und trocknen Sie die Pfanne mit Küchenpapier ab. Es sollte eine dünne Ölschicht zurückbleiben. Ab diesem Zeitpunkt können Sie die Pfanne wie gewohnt verwenden.

Wie pflegt man eine Pfanne von de Buyer?

Mit der Zeit wird die Pfanne schwarz und haften bleibender. Waschen Sie die Pfanne nach Gebrauch niemals mit Spülmittel ab. Heißes Wasser reicht zur Reinigung aus. Dadurch bleibt die Pfanne leicht fettig und die Antihaftbeschichtung bleibt erhalten. Je länger die Pfanne verwendet wird, desto besser wird die Antihaftbeschichtung. Bei richtiger Pflege kann die Pfanne ein Leben lang halten!

De Buyer Mineral B Pro

Die Bratfläche der De Buyer Mineral Pro Pfannen ist mit einer dünnen Schicht Bienenwachs überzogen. Dies reduziert das Rostrisiko deutlich. Das Wachs wird nach dem ersten Spülen entfernt und schützt die Pfanne daher nur in der Anfangsphase vor Rost. Die Mineral B Pfannen verfügen außerdem über einen luxuriösen Griff, der angenehm in der Hand liegt.