Diese de Buyer Poffertjes-Pfanne ist eine ideale Pfanne für die Zubereitung der perfekten Poffertjes. Die Pfanne besteht aus Stahlblech, das sich schnell erwärmt und hohe Temperaturen verträgt. De Buyer-Pfannen enthalten einen hohen Kohlenstoffgehalt. Das bedeutet, dass die Pfannen bei guter Pflege ein Leben lang halten können. Wie alle Pfannen von de Buyer muss die Pfanne zunächst eingebrannt werden. Lesen Sie weiter unten, wie Sie dies am besten tun können.

Bevor Sie eine de Buyer-Stahlpfanne verwenden können, müssen Sie sie zunächst einbrennen, um eine Antihaftschicht zu erzeugen. Sie benötigen eine bestimmte Ölsorte, um die Pfanne zu erhitzen, aber Olivenöl funktioniert nicht gut, da es hohen Temperaturen nicht standhält. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze. Eine großzügige Schicht Öl in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Wenn das Öl zu rauchen beginnt, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie das Öl weg. Lassen Sie die Pfanne abkühlen und wischen Sie sie mit Papiertüchern sauber. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal, um die Pfanne vollständig anzubraten.