Es handelt sich um eine Pfanne, die speziell zum Braten entwickelt wurde, sodass Speisen langsam gegart werden können. Der Bratpfannen Sie können auf dem Herd oder im Backofen verwendet werden und bestehen häufig aus Gusseisen. Dieses Material macht die Pfanne sehr schwer und hat einen dicken Boden. Dadurch wird eine gute Wärmeleitung und -speicherung gewährleistet. Um das Fleisch richtig garen zu können, muss die Temperatur niedrig bleiben und das Gericht unter dem Siedepunkt bleiben. Sobald die Temperatur zu hoch ist, trocknet das Gericht in der Bratpfanne aus. Neben Fleisch können Sie darin auch Gemüse und Eintöpfe braten. Wenn Sie Eintöpfe und Schmorbraten mögen, ist sie sicherlich eine unverzichtbare Pfanne.

Es gibt einen Materialunterschied zwischen den beiden Pfannen. Die Bratpfannen bestehen häufig aus Gusseisen. Dieses Material erwärmt sich langsam, behält seine Temperatur jedoch viel länger als andere Stahlsorten. Die Pfannen bestehen aus Edelstahl oder Aluminium. Beides sind sehr starke Materialien und Aluminium ist sogar verschleißfest.

Natürlich gibt es einen Unterschied in der Art der Gerichte, die Sie in der Pfanne zubereiten. Dies ist für einen Auflauf mit Eintopf, Fleisch und Gemüse. Saucen und Pfannengerichte in einer Schmorpfanne anbraten. Auch bei dieser Art von Gerichten gibt es Unterschiede in der Zubereitungszeit. Eine Bratpfanne bleibt stundenlang auf dem Feuer. Sie können dies für verschiedene Kochtechniken wie Braten, Dünsten und Köcheln verwenden. Mit einer Bratpfanne sind Sie im Handumdrehen fertig und müssen nicht stundenlang auf dem Herd stehen!