Gusseisen ist ein langlebiges Material. Sie entscheiden sich also dafür, eines zu haben Gusseisenpfanne Sie kaufen eine Bratpfanne fürs Leben. Eine Bratpfanne aus Gusseisen bietet viele verschiedene Vorteile:
- Bleibt länger auf Temperatur.
- Bei richtiger Wartung und Verwendung ein Leben lang haltbar.
- Bildet eine natürliche Antihaftbeschichtung (für Pfannen ohne Antihaftbeschichtung).
Es gibt auch einige Nachteile einer gusseisernen Bratpfanne:
- Schwer im Gewicht.
- Mehr Wartungsaufwand erforderlich.
- Nicht für säurehaltige Zutaten geeignet.
Der letzte Punkt betrifft vor allem die Tatsache, dass die natürliche Antihaftbeschichtung nicht mit säurehaltigen Zutaten, wie zum Beispiel Tomatensoße, zurechtkommt. Dies beeinträchtigt die Antihaftbeschichtung.