Stahl mit Emaille wiegt leer etwa ein Kilogramm, Gusseisen mit Emaille in derselben Größe etwa fünfmal so viel. Dennoch weist unser Pfannenspezialist Gusseisen mit Emaille als das beste Material für eine Bratpfanne aus.
Welche Bratpfanne aus Gusseisen mit Emaille bekommst du in deinen Ofen und wieder heraus?
Der Rat unseres Pfannenspezialisten bei einer großen Bratpfanne: Schau zuerst, wie breit dein Ofen innen ist. Von Griff zu Griff misst die BK von ø 28 cm bereits 36 cm, und selbst die Cosy & Trendy von ø 20 cm noch 32 cm.
Die Cosy & Trendy Bratpfanne Fontestic Black ø 20 cm hat ein Volumen von 2,7 Litern und misst 32 cm von Griff zu Griff. Im Ofen kann sie bis zu 200 °C, und ihr Leergewicht ist nicht angegeben.
Bei Sola dürfen beide Pfannen bis 240 °C in den Ofen. Die Sola Bratpfanne Gusseisen Rot ø 24 cm hält 3,2 Liter und wiegt leer 4,94 Kilogramm. Die Sola Bratpfanne Gusseisen Rot ø 28 cm kommt auf 5 Liter und wiegt leer 7,64 Kilogramm. Für beide ist die Größe von Griff zu Griff nicht angegeben.
Die beiden BK's gehen bis 230 °C in den Ofen. In der BK Bratpfanne Bourgogne Chili Red ø 24 cm passen 4,2 Liter, und leer wiegt sie 5,02 Kilogramm. Die BK Bratpfanne Bourgogne Jet Black ø 28 cm hält 6,7 Liter bei einem Leergewicht von 6,36 Kilogramm. Von Griff zu Griff messen sie jeweils 31,8 und 36 cm.
Von ø 24 auf ø 28 cm hebst du bei Sola fast drei Kilogramm mehr, bei BK 1,34 Kilogramm. Bei derselben Größe unterscheidet sich das Gewicht auch je nach Marke. Die BK von ø 28 cm wiegt über ein Kilogramm weniger als die Sola dieser Größe, und es passt mehr hinein. Deine Anzahl an Essern kannst du in Litern mit unserem Artikel über die Größe einer Bratpfanne.
Für jede dieser Situationen haben wir einen Favoriten:
BK Bratpfanne Bourgogne Chili Red ø 24 cm
BK Bratpfanne Bourgogne Jet Black ø 28 cm
Cosy & Trendy Bratpfanne Fontestic Black ø 20 cm
Sola Bratpfanne Gusseisen Rot ø 24 cm
Was gibst du auf, wenn du kein Gusseisen mit Emaille nimmst?
Eine leichtere Bratpfanne fehlt das, was das Gewicht von Gusseisen bietet: In so viel Eisen bleibt die Wärme lange erhalten, sodass ein Eintopf ruhig weitergart. In unserem Geschäft gilt eine Bratpfanne aus Gusseisen mit Emaille als eine Anschaffung fürs Leben, solange sie ganz bleibt. Eine volle Pfanne hebst du daher an beiden Handgriffen.
Vorteilhaft ist eine Bratpfanne aus Stahl mit Emaille, wie die Cookinglife Bratpfanne Emaille Cooking ø 28 cm von 6 Litern. Sie darf auch in den Ofen, und voll bekommst du sie dort viel leichter heraus als eine Pfanne aus Gusseisen.
Cookinglife Bratpfanne Emaille Cooking ø 28 cm
Aus Aluminium mit einer keramischen Schicht ist die Sola Bratpfanne Ceramic Deluxe ø 24 cm, die leer 1,77 Kilogramm wiegt. Du verwendest sie nur auf dem Herd, denn ihre Produktseite schließt den Ofen aus. Eine keramische Schicht nutzt sich ab, also kaufst du diese Pfanne anders als Gusseisen nicht fürs Leben.
Sola Bratpfanne Ceramic Deluxe ø 24 cm
Wer auch draußen auf dem Grill schmort, kann sich für nacktes Gusseisen entscheiden, wie die Blackwell Dutch Oven Gusseisen ø 25 cm von 4 Litern. Das Einbrennen, das dir Emaille erspart, machst du bei dieser Pfanne selbst, ebenso wie das Trocknen über dem Feuer nach jedem Abwasch. Auf die Wahl zwischen nacktem Gusseisen und Gusseisen mit Emaille kommen wir zurück bei den gusseisernen Bratpfannen.
Blackwell Dutch Oven Gusseisen ø 25 cm
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