Santokumesser mit einer 18 cm langen Klinge aus gehärtetem japanischem Kohlenstoffstahl. Es ist von einem traditionellen japanischen Messer zum Hacken inspiriert. Es vereint die Eigenschaften eines Hackbeils und eines Kochmessers. Ideal zum Raspeln und Schneiden. Rillen entlang der Schneide (sog. Granton) verhindern, dass geschnittene Scheiben daran kleben bleiben. Ausgestattet mit einem bequemen Griff aus hartem und langlebigem Material mit Dreifachnieten. Das Messer wird mit einer Klingenschutzhülle geliefert. Es ist spülmaschinenfest, es wird jedoch empfohlen, es von Hand zu waschen, um die Schneideigenschaften der Klinge und die Ästhetik des Messers selbst länger zu erhalten.