Zusätzlich zu den verschiedenen Serien japanischer Global-Messer hat Global auch eine Reihe von Messerzubehör auf den Markt gebracht. Hierzu zählen insbesondere Messerblöcke, Wetzstähle und Messermagnete. Einer dieser Messerblöcke ist der Global Knife Block GKB52, der in Form eines Bootes gestaltet ist. Dieser Messerblock bietet Platz für 9 Messer und einen möglichen zehnten Platz für einen Wetzstahl. Der Messerblock besteht aus Edelstahl 18/10 und verfügt über eine stabile rutschfeste Gummibasis. In den Messerblock passen Messer mit einer maximalen Klingenlänge von 24,5 cm und einer Klingenhöhe von 7,9 cm. Der Messerblock wird ohne Messer geliefert.

Die japanische Marke Global verfügt über 5 verschiedene Messerserien, darunter die Serien G, GS, GF und GSF. Die Messer der Global-Serie sind für Profi- und Hobbyköche gedacht und bestehen aus Cromova-Stahl. Dieser Edelstahl ist für sein geringes Gewicht und seine Härte von 56–58 Rockwell bekannt. Jede Serie hat ihre eigenen Eigenschaften, ist aber in vielen Bereichen ähnlich. Zusätzlich zu den vielen Messern werden diese Serien auch durch Messerzubehör von Global ergänzt, darunter eine Reihe von Wetzstählen und Messermagneten.