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Global Wetzstahl G-38 G-Serie – Diamant – 26 cm
Die japanischen Global-Messer erfreuen sich sowohl bei Profiköchen als auch bei Hobbyköchen großer Beliebtheit. Die Sorgfalt und Präzision bei der Herstellung der Messer machen diese Messer zu einer Anschaffung fürs Leben. Die vier verschiedenen Global-Serien können bei Cookinglife bewundert und bestellt werden!
Globale Messer
Die Marke gibt es seit 1985 und wurde vom Designer Komin Yamada kreiert. Die japanische Marke unterscheidet sich von anderen Messermarken durch ihre spezifischen Eigenschaften, darunter auch den einzigartigen Griff. Global-Messer werden aus patentiertem Cromova-Stahl hergestellt. Dieser Stahl hat eine Härte von 56-58 HRC. Dadurch bleiben die Messer sehr lange scharf. Dieser Stahl ist außerdem rostfrei, was die Wartung erleichtert. Die Marke bietet verschiedene Messerserien und damit ein sehr umfangreiches Sortiment für ein komplettes Messerset.
Verwenden Sie Global Knives
Global Knives sind japanische Messer und werden ebenfalls auf japanische Weise geschärft. Dadurch beträgt der Schärfwinkel etwa 17 Grad, was die Messer sehr scharf macht. Die Griffe der Messer sind mit Sand gefüllt, sodass sie leicht sind. Durch die leichte Klinge und den scharfen Schneidwinkel sind diese Messer leicht zu handhaben.
Wartung Global Knives
Diese Messer sind aus Edelstahl gefertigt. Dies bedeutet, dass der Stahl bei normalem Gebrauch nicht von selbst rostet. Allerdings müssen die Messer trocken und sauber gelagert werden, um den Stahl in gutem Zustand zu halten. Wir und der Hersteller raten außerdem davon ab, die Messer in der Spülmaschine zu reinigen. Dies liegt daran, dass es zu keinem Kontakt mit anderen Proben kommen sollte und die Spülmaschine eine aggressive Form der Reinigung darstellt. Spülen Sie die Messer am besten direkt nach dem Gebrauch mit warmem Wasser und etwas Spülmittel ab. Nach Gebrauch können Sie die Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Wenn Sie diese Schritte befolgen, werden Sie lange Freude an Ihren Messern haben.
Globaler Messerblock
Neben Messern bietet Global auch Zubehör für die Messer an. Cookinglife bietet zum Beispiel Messerblöcke an, die ein echter Hingucker auf Ihrer Arbeitsplatte sind. Ein Messerblock schützt Ihre Messer zusätzlich vor Schmutz und Stößen. Unser Sortiment an Global-Messerblöcken finden Sie unter Global-Zubehör.