Mit dem Sous-Vide-Gerät von Espressions können Sie Fleisch genauso sorgfältig zubereiten wie die Spitzenköche. Wie funktioniert es? Fleisch besteht aus Feuchtigkeit, Muskelgewebe und Bindegewebe. Insbesondere das Bindegewebe weist eine zähe Struktur auf. Durch den Einsatz dieses Gerätes wird das Fleisch über einen längeren Zeitraum auf eine relativ niedrige Temperatur erhitzt und dieses Gewebe löst sich auf. Vakuumieren Sie zunächst das Essen und stellen Sie den Vakuumbehälter in das vorgewärmte Wasser, stellen Sie einen Timer ein und wenn das Tonsignal ertönt, ist das Essen fertig.

Sie können es für Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst und Marinaden verwenden. In den übersichtlichen Bedienelementen können Sie die Temperatur von 40°C bis 99°C in 0,5°C-Schritten und die Zeiteinstellung von 1 bis 72 Stunden minutengenau einstellen. Mit dem mitgelieferten Rost können Sie mehrere Produkte gleichzeitig garen, ideal!