Veganer Zitronenpudding

Auch mein Testpublikum beschrieb den Pudding als sehr sommerlich und da hilft natürlich auch, dass der Zitronenpudding wunderschön aussieht! Die Garnitur macht in diesem Fall den Pudding, denn ohne einen grün-gelben Akzent sieht er nicht wie ein attraktives Dessert aus. Also mit einem frischen Zweig Minze, Basilikum oder etwas anderem Grünen garnieren und eine schöne Blume hinzufügen. Am liebsten natürlich essbar, aber ansonsten informieren Sie Ihre Gäste einfach darüber, dass die Blume nur zur Dekoration dient.

Auch dieser Zitronenpudding ist vegan, da in diesem Rezept das Agar-Agar die Gelatine ersetzt. Ich ernähre mich nicht (immer) vegan, aber wenn ich so etwas wie Gelatine durch ein pflanzliches Bindemittel wie Agar-Agar ersetzen kann, finde ich das einfach angenehmer.

Es ist wirklich ein sehr einfaches Dessert, also probieren Sie es aus. Genießen Sie den Zitronenpudding!