Rezepte

Entdecken Sie mit diesem einfachen und festlichen Rezept, wie man traditionelle Poffertjes zubereitet. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses beliebte niederländische Gericht mit den richtigen Zutaten und Utensilien selbst zubereiten. Perfekt zum Mittagessen, Dessert oder als besondere Leckerei.

Rezept

Traditionelle Poffertjes

Hausgemacht mit einer Poffertjes-Pfanne

Gang	Mittagessen/Dessert
Küche	Niederländisch
Portionen	6

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	25 Min
Gesamt	25 Min

Benötigte Geräte & Materialien

Poffertjespan
Teigflasche
Poffertjes-Gabel
Bürste

Zutaten

2 Eier
350 ml Milch
250 Gramm Mehl
2 TL Backpulver
100 Gramm Butter
1 EL Sirup
Prise Salz
1 TL Zimt
Block Butter
Puderzucker

Traditionelle Poffertjes

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Eier und Milch dazugeben und verrühren. 50 Gramm Butter schmelzen und zusammen mit dem Sirup zum Teig geben und nochmals verrühren.
Geben Sie etwas Teig in die Dosierflasche. Die Poffertjes-Pfanne mit einem Pinsel gut einfetten. Den Teig in die Mulden spritzen und bis knapp unter den Rand füllen.
Braten Sie sie 1-2 Minuten lang, bis sich an der Oberseite Blasen bilden. Anschließend mit einer Poffertjes-Gabel umdrehen. Auch die andere Seite der Poffertjes goldbraun braten.
Mit einer Gabel aus der Pfanne nehmen und die Pfanne erneut einfetten. Den nächsten Teig backen und wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

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