Desserts Glutenfrei Rezepte

Suchen Sie ein Dessert, das nicht zu schwer ist und gleichzeitig einen schönen frischen Geschmack hat? Dann ist dieses Dessert mit Haferflocken und Zitronenquark perfekt! Es ist einfach zuzubereiten und der Zitronenquark sorgt für einen frischen und säuerlichen Geschmack. Lecker!

Rezept

Dessert mit Haferflocken und Zitronenquark

Der Lemon Curd mit Haferflocken ist ein köstliches, frisches Dessert! Was leicht zuzubereiten ist.

Gang	Nachtisch
Küche	Niederländisch
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Minuten
Gesamt	20 Min

Benötigte Geräte & Materialien

Schlagsahnespritze
Rührschüssel
Zitronenschale
Bratpfanne

Zutaten

Für die Unterseite:
50 Gramm glutenfreie Haferflocken
3 Datteln entkernt
1 Esslöffel Kokosöl
1 Esslöffel Honig
Für die Zwischenschicht:
50 Gramm Mascarpone
50 Gramm Schlagsahne
20 Gramm Kokosmehlzucker
Für den Lemon Curd:
1 Zitrone
1 Ei
2 Esslöffel Honig
50 Gramm Kokosöl oder Butter

Dessert mit Haferflocken und Zitronenquark

Das Ei trennen und das Eigelb beiseite stellen. Das Kokosöl (oder die Butter) schmelzen und dann mit Honig und Eigelb vermischen. Die Zitrone auspressen und ebenfalls den Zitronensaft hinzufügen. Sie können auch etwas von der Zitronenschale abreiben und jetzt hinzufügen.
Wieder auf den Herd stellen und langsam erhitzen lassen (nicht kochen). Beim Rühren wird die Mischung dicker. Sobald die richtige Dicke erreicht ist, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
Haferflocken, Kokosöl, Honig und Datteln in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen.
Auf 2 Gläser verteilen und leicht andrücken.
Die Schlagsahne mit Mascarpone und Kokosblütenzucker schön dick aufschlagen. Teilen Sie dies auf die Gläser auf.
Dann die Zitronen gut putzen und 1 Zitrone über der Schüssel reiben (nicht die weiße).
Nun in den Kühlschrank stellen, bis Sie zum Servieren der Desserts bereit sind. Zum Schluss den Lemon Curd über die Desserts verteilen. Genießen!

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Dieses köstliche Dessert stammt aus Angelinas Blog Peek Inside. Die Mengen und Proportionen wurden leicht angepasst. Dieses Dessert mit Haferflocken und Lemon Curd stand auf unserer Weihnachtskarte. Dafür war es perfekt, da wir die Desserts früher am Tag zubereiten konnten. Das spart viel Zeit und Stress am Abend. Und das macht es auch als Dessert sehr nützlich, wenn Sie Gäste haben und sich mit ihnen unterhalten möchten.

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