Quiche mit Spinat und Feta

Quiche mit Spinat und Feta

Wie macht man eine Quiche mit Spinat und Feta?

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Lassen Sie den Tortenteig (oder Blätterteig) auf Zimmertemperatur kommen, um die Verwendung zu erleichtern.
3. Die Paprika in Würfel schneiden. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die vegetarischen Hähnchenteile etwa 5 Minuten anbraten. Die Paprikawürfel dazugeben und etwa 3-4 Minuten braten.
4. In der Zwischenzeit den Spinat in einer großen Pfanne anbraten. Es sieht aus wie ein riesiger Berg, aber er schrumpft enorm. Wenn der gesamte Spinat frittiert ist, drücken Sie ihn mit etwas Küchenpapier gut aus; Der größte Teil der Feuchtigkeit muss entfernt werden, sonst wird die Quiche zu weich.
5. Nun die Eier verquirlen, mit etwa der Hälfte des Feta und der Crème fraiche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Fetten Sie die Backform mit etwas Öl oder Butter ein und legen Sie den Tortenteig darauf. Stechen Sie ein paar Löcher in den Boden.
7. Den Spinat über den Boden verteilen. Darüber kommt die vegetarische Hähnchen-Paprika-Mischung. Nun die geschlagenen Eier auf dem Kuchen verteilen und mit dem restlichen Feta garnieren.
8. Im Ofen etwa 45–55 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.