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Home Rezeptübersicht Große Nudelschalen gefüllt mit Spinat und Ricotta

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Es gibt unzählige verschiedene Nudelsorten und jede Sorte hat eine andere Sauce, die am besten zu ihr passt! Diese großen Schalen (Conchiglioni) sind zum Füllen gedacht, die auf einer Fleischfüllung oder einer Gemüsefüllung basieren können. Dieses Rezept ist vegetarisch und verwendet Spinat in Kombination mit Ricotta. Die gekochten Schalen füllen Sie mit der Tomaten-Fleisch-Sauce und backen sie zum Schluss im Ofen.

Rezept

Große Nudelschalen gefüllt mit Spinat und Ricotta

aus dem Ofen

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min
Gesamt	15 Min

Benötigte Geräte & Materialien

Pfanne
Auflaufform
Bratpfanne
Backofen bei 180 °C

Zutaten

Etwa 20 große Nudelschalen
300 g Spinat (frisch oder gefroren)
250 Gramm Ricotta
1 Knoblauchzehe
1 rote Zwiebel
10 Kirschtomaten
2 Handvoll geröstete Pinienkerne
Geriebener Parmesankäse nach Geschmack
Zweig frischer Basilikum
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Große Nudelschalen gefüllt mit Spinat und Ricotta

Wie macht man die Nudeln mit Ricotta und Spinat?

Heizen Sie die Auflaufform auf 180 °C vor und fetten Sie die Auflaufform mit etwas Olivenöl ein.
Eine große Menge Wasser zum Kochen bringen und die Nudelschalen al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Mischung zubereiten: Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Den Spinat dazugeben und etwas schrumpfen lassen. Zum Schluss den Ricotta unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudelschalen auf die Auflaufform verteilen und mit der Mischung füllen. Die Tomaten zwischen die Schalen legen und mit Parmesankäse bestreuen.
Die mit Alufolie abgedeckte Form für 20 Minuten in den Ofen stellen. Entfernen Sie die Folie und stellen Sie die Form für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen.
In der Zwischenzeit noch etwas Parmesan reiben und die Pinienkerne anrösten. Servieren Sie die Nudeln mit etwas Käse, Pinienkernen und frischem Basilikum. Guten Appetit!

Tipp!

Diese großen Nudelschalen schmecken auch köstlich mit einer Hackfleischfüllung in Tomatensauce!

Auflaufform

Pastateller

Große Nudelschalen gefüllt mit Spinat und Ricotta

Vorbereitungszeit

Benötigte Geräte & Materialien

Zutaten

Große Nudelschalen gefüllt mit Spinat und Ricotta

Wie macht man die Nudeln mit Ricotta und Spinat?

Tipp!

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