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Ich dachte, es wäre wieder Zeit für ein Keksrezept und habe mir diese einfachen glutenfreien Kekse ausgedacht. Perfekt, wenn Sie keine Lust haben, zu lange in der Küche zu verbringen, aber trotzdem Lust auf selbstgemachte Kekse haben. Und es macht super viel Spaß, es mit Kindern zu machen!

Rezept

Glutenfreie Haferkekse

Ein gesunder Snack mit natürlichem Zucker! Einfach zuzubereiten, einfach in den Ofen schieben und schon haben Sie köstliche hausgemachte Kekse, die Sie zum Tee/Kaffee genießen können!

Gang	Dazwischen
Küche	Niederländisch
Portionen	8-10 Kekse

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min
Ofenzeit	20 Min
Gesamt	40 Minuten

Zutaten

50 Gramm glutenfreie Haferflocken
80 Gramm entkernte Medjool-Datteln
40 Gramm Kokosraspel
60 Gramm Mandeln
50 Gramm Kokosöl
1 Ei
1 Esslöffel zerstoßener Leinsamen
Saft einer kleinen Orange

Glutenfreie Haferkekse

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen
Haferflocken, Datteln, Kokosraspel und Mandeln in die Küchenmaschine geben und fein mahlen.
Dann das Ei, den Orangensaft und das Kokosöl hinzufügen. Zu einem Teig verrühren und mit den Händen kneten. Der Teig ist etwas fettig.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und etwa 1-2 cm dicke Plätzchen darauf ausstechen.
20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

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