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Wie schön ist es, dass gesunde Ernährung auch einfach sein kann?! Und Sie brauchen nicht einmal so viel; eine Pfanne mit Dampfgareinsatz, das ist alles. Meiner Meinung nach ist das Kochen mit einem Dampfkorb perfekt nach einem langen Arbeitstag. Man muss nicht lange am Herd stehen und auch die Handgriffe sind einfach. Da Sie die Zutaten dämpfen, bleiben alle Aromen und Vitamine erhalten. Wenn Sie eine leichte Mahlzeit voller Geschmack wünschen, ist dieses Rezept ideal!

Rezept

Gedämpfter Lachs mit Gemüse

Gedämpfter Lachs mit Gemüse ist ein gesundes und einfaches Gericht, perfekt für eine schnelle Mahlzeit. Der Lachs und geschnittenes Gemüse wie Zucchini, Karotten und Zuckerschoten werden in einem Dampfgareinsatz über kochendem Wasser gedünstet. Mit Zitrone, Pfeffer, Salz und Dill gewürzt ist dieses leichte Gericht in 15 Minuten servierfertig.

Gang	Hauptgericht
Küche	Niederländisch
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Minuten
Gesamt	15 Minuten

Benötigte Geräte & Materialien

Topf und Dampfgarkorb
Schneidebrett
Küchenmesser

Zutaten

200 Gramm Lachsfilet
1 Zucchini
4 Karotten
200 Gramm Zuckerschoten
10 sonnengetrocknete Tomaten
1/2 Zitrone
Salz und Pfeffer
1 Teelöffel Dill

Wie macht man gedünsteten Lachs mit Gemüse?

Stellen Sie einen großen Topf mit Wasser auf.
In der Zwischenzeit Zucchini und Karotte in Würfel schneiden. Schneiden Sie die Enden der Zuckerschoten ab und schneiden Sie die getrockneten Tomaten in Streifen.
Geben Sie das gesamte Gemüse in den Dampfgareinsatz. Das Lachsfilet darauf legen und mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
Die Zitrone in Scheiben schneiden und noch einmal halbieren. Auf das Gemüse und den Lachs legen.
Wenn das Wasser kocht, stellen Sie den Dampfgareinsatz auf die Pfanne und lassen Sie alles etwa zehn Minuten lang kochen.
Lachs und Gemüse auf 2 Teller verteilen.

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