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Home Rezeptübersicht Clafoutis mit Brombeeren und Blaubeeren

Rezepte Backen Glutenfrei

Dieses köstliche Rezept steht schon seit einiger Zeit auf meiner To-Bake-Liste. Abgesehen davon, dass die Clafoutis wunderschön aussehen, ist es auch ein sehr einfaches Rezept und Sie können Ihre Clafoutis mit wenigen Handgriffen in den Ofen schieben. Probieren Sie diese gluten- und zuckerfreien Clafoutis mit Brombeeren und Blaubeeren?

Rezept

Clafoutis mit Brombeeren und Blaubeeren

Ein Clafoutis sieht wunderschön aus und ist zudem einfach zuzubereiten. Dieses Rezept gehört definitiv auf Ihre Backliste!

Gang	Dazwischen
Küche	Französisch
Portionen	4-6

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	1 Stunde
Gesamt	1 Stunde 15 Min

Benötigte Geräte & Materialien

Backform von ca. 20×20 cm

Zutaten

3 Eier
75 Gramm Mandelmehl
250 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandelmilch)
20 Gramm Kokosblütenzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Zimt
Prise Salz
250 Gramm Brombeeren
50 Gramm Blaubeeren

Clafoutis mit Brombeeren und Blaubeeren

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
Schlagen Sie die Eier wie ein Omelett. Das abgewogene Mehl mit Kokosblütenzucker vermischen und nach und nach zu den Eiern geben, dabei mit einem Schneebesen weiter gut verrühren.
Mandelmilch, Vanilleextrakt, Zimt und Salz hinzufügen und verrühren.
Fetten Sie die Backform mit Kokosöl ein und geben Sie die Brombeeren und Blaubeeren hinein. Anschließend die Eimischung über die Früchte gießen und die Backform in den Ofen stellen. 45–60 Minuten lang goldbraun backen (gelegentlich prüfen, die Backzeiten können je nach Ofen unterschiedlich sein).
Mit etwas frischem Obst und Kokosraspel garnieren. Guten Appetit!

Backen

Clafoutis mit Brombeeren und Blaubeeren

Vorbereitungszeit

Benötigte Geräte & Materialien

Zutaten

Clafoutis mit Brombeeren und Blaubeeren

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