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Diese köstlichen Schokoladenkekse sind unwiderstehlich! Außen knusprig und innen schön saftig... Mmmm

Rezept

Schokoladen-Crinkle-Keks

mit Puderzucker

Flur Nachtisch / Keks
Küche Niederländisch
Portionen 30 Stück

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit
Ofenzeit 20 Min
Gesamt 40 Minuten

Lieferungen

  • Rührschüssel
  • Waage
  • Schmelztiegel Au Bain Marie
  • Sieb
  • Backmatte

Zutaten

  • 200 Gramm dunkle Schokolade
  • 30 Gramm ungesalzene Butter
  • 250 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 120 Gramm Mehl
  • Prise Salz
  • 7 Gramm Backpulver
  • 25 Gramm Kakaopulver
  • 100 Gramm Puderzucker

Schokoladen-Crinkle-Keks

    1. 50 Gramm Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
    2. Den Rest der Schokolade ebenfalls fein hacken.
    3. Dann den Zucker und die Eier zur Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen.
    4. Anschließend Mehl, Salz, Backpulver und Kakaopulver unter die Masse mischen. Zum Schluss den Rest der gehackten Schokolade hinzufügen.
    5. Den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    6. Rollen Sie den Teig zu Kugeln in der Größe eines Tischtennisballs.
    7. Rollen Sie die Teigkugeln in einer Schüssel mit Puderzucker und legen Sie sie auf ein mit einer Backmatte ausgelegtes Backblech.
    8. Backen Sie die Kekse 15–20 Minuten lang bei 180 °C.