Das Forged VG10 Santokumesser 14 cm ist die japanische Version des Kochmessers. Das Wort „Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“ und bezieht sich auf die drei Schneidfunktionen, die das Messer ausführen kann: Schneiden, Würfeln und feines Schneiden. Man kann diese Vielseitigkeit als Allrounder in der Küche bezeichnen. Im Gegensatz zu den meisten Forged-Serien bestehen die VG10-Messer aus japanischem VG10-Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell. Alle Forged VG10-Messer sind in 5 Schichten handgeschmiedet, haben eine Klingenstärke von 2 mm und einen Schnittwinkel von 18 Grad. Verpackt in einer luxuriösen Holzkiste.