Das Forged VG10 ist die kleine Version des Kochmessers. Ideal zum Schneiden von Gemüse oder kleineren Fleischstücken. Dank der schmalen Klinge können Sie sehr präzise damit arbeiten. Im Gegensatz zu den meisten Forged-Serien bestehen die VG10-Messer aus japanischem VG10-Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell. Alle Forged VG10-Messer sind in 5 Schichten handgeschmiedet, haben eine Klingenstärke von 2 mm und einen Schnittwinkel von 18 Grad.