Das Forged VG10 Hackmesser, auch Nakiri oder japanisches Gemüsemesser genannt. Dieses Messer ist ein Muss zum dünnen Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern. Im Gegensatz zu den meisten Forged-Serien bestehen die VG10-Messer aus japanischem VG10-Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell. Alle Forged VG10-Messer sind in 5 Schichten handgeschmiedet, haben eine Klingenstärke von 2 mm und einen Schnittwinkel von 18 Grad. Verpackt in einer luxuriösen Holzkiste.