Für eine gründlichere Reinigung oder wenn Sie das Schneidebrett zum Schneiden von Fleisch, Fisch oder Geflügel verwendet haben, ist es wichtig, das Brett auch zu desinfizieren. Mischen Sie eine Lösung aus einem Teil weißem Essig und vier Teilen Wasser und wischen Sie das Brett ab. Essig ist ein natürliches Desinfektionsmittel, das dabei hilft, Bakterien abzutöten, ohne das Holz zu beschädigen. Lassen Sie die Lösung einige Minuten einwirken und spülen Sie das Brett anschließend mit warmem Wasser ab. Trocknen Sie das Schneidebrett sofort mit einem sauberen Tuch ab, um zu verhindern, dass das Holz Wasser aufnimmt und sich verzieht.