Ihre Messer haben nicht mehr die ursprüngliche Schärfe und es fällt Ihnen schwer, einen Wetzstahl zu verwenden? Dieser Wusthof Messerschärfer eignet sich zum Schärfen und Schärfen von Messern in einem Winkel von ca. 17 Grad. Neben allen Wüsthof-Messern ist dieser Messerschärfer auch für andere Küchenmesser mit einem Schärfwinkel von 17 Grad geeignet.

Dieser Wusthof-Messerschärfer verfügt über zwei Phasen, einen groben Diamantschärfer und einen feinen Keramikschärfer. Den Grobschärfer verwenden Sie für Messer, die Sie zum ersten Mal mit dem Schärfer schärfen oder die längere Zeit nicht geschärft wurden. Das sind die stumpferen Messer. Stufe 2 ist ein feinerer Schärfer, der zum Verfeinern der Schneide gedacht ist. Dadurch wird das Messer wieder messerscharf. Aufgrund der Feinheit wird nahezu kein Stahl von der Klinge abgetragen. Nach dem Gebrauch empfehlen wir, das Messer mit einem feuchten Tuch abzuwischen, um Schleifrückstände zu entfernen.