Verschiedene Antihaftbeschichtungen

Heutzutage gibt es viele Pfannen auf dem Markt mit unterschiedlichen Antihaftbeschichtungen. Vielleicht kennen Sie sich schon gut aus, aber manchmal kann man den Überblick verlieren.

Kein Problem: Wir erklären Ihnen gerne, welche Antihaftbeschichtungen es gibt, damit Sie ohne Bedenken eine Wahl aus unserem großen Sortiment an Bratpfannen, Servierpfannen oder Wokpfannen treffen können!

Keine Antihaftbeschichtung

Pfannen ohne Antihaftbeschichtung sind 100 % PFAS-frei und extrem hohen Temperaturen standhaft. Das macht die Pfanne ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch. Diese Pfannen bestehen meist aus einem oder mehreren robusten Materialien, wie Gusseisen, Edelstahl oder einer Mehrschichtkonstruktion wie Tri-ply, die für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Damit die Pfanne schön und nutzbar bleibt, ist eine gute Pflege wichtig. Es wird empfohlen, Pfannen ohne Antihaftbeschichtung von Hand zu spülen und regelmäßig einzufetten, um eine natürliche Antihaftschicht aufzubauen. Reinigen Sie die Pfanne einfach mit heißem Wasser und einem Tuch.

Standard-Antihaftbeschichtung

Diese Antihaftbeschichtung ist eine PFOA-freie Kunststoffschicht: PTFE. Da PFOA in dieser Schicht nicht mehr verwendet wird, ist sie gesundheitlich unbedenklich. Mit einer Pfanne mit Standard-Antihaftbeschichtung können Sie Gerichte zubereiten, ohne viel Öl oder Butter zu verwenden. Da die Beschichtung das Anhaften von Zutaten verhindert, eignet sich die Pfanne besonders für empfindliche Lebensmittel wie Eier, Fisch und Pfannkuchen. Eine Standard-Antihaftbeschichtung ist für Temperaturen bis 260 ℃ geeignet, darüber hinaus kann die Beschichtung beschädigt werden.

Keramische Antihaftbeschichtung

Pfannen mit keramischer Antihaftbeschichtung sind 100 % PFAS-frei und hitzebeständig bis +400 ℃. Durch die glatte und harte Beschichtung erhält das Gericht eine knusprige Kruste. Außerdem bleibt das Essen dank der keramischen Antihaftbeschichtung nicht in der Pfanne haften. Dein Ei rutscht wie von selbst aus der Pfanne! Diese Pfannen eignen sich daher besonders zum Braten von Fleisch, Gemüse und Eiern. Es ist ratsam, Pfannen mit keramischer Antihaftbeschichtung von Hand zu reinigen, um lange Freude daran zu haben. Ist die Pfanne verfärbt? Dann kochen Sie etwas Wasser und Essig darin, um sie wieder glänzend sauber zu bekommen.

Emaillierte Antihaftbeschichtung

Pfannen mit emaillierter Antihaftbeschichtung sind immer 100 % PFAS-frei. Emailliert bedeutet, dass eine schützende Schicht aus hart geschmolzenem Glas sowohl die Innen- als auch die Außenseite der Pfanne bedeckt. Dank dieser Schicht bleibt das zubereitete Essen am reinsten und behält seinen ursprünglichen Geschmack. Gusseisen- oder Bratpfannen mit emaillierter Antihaftbeschichtung müssen nicht eingebrannt werden und haben eine unbegrenzte Lebensdauer. Bitte reinigen Sie die Pfanne nicht in der Spülmaschine, so hält sie länger. Braune Flecken in der Pfanne? Kochen Sie etwas Wasser mit Essig darin, lassen Sie es einweichen und schrubben Sie anschließend die Flecken aus der Pfanne.