Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager mit DHL
Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen
Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft
Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager mit DHL
4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen
Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager mit DHL
Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen
Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft
Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager mit DHL

Snelle, zomerse spiesen die perfect zijn voor een tafelbarbecue: malse kip met een lichte sojahoninglek, gegrilde perzik en frisse limoen-yoghurtsaus. Ideaal als hoofdgerecht of om te delen bij borrelhapjes aan tafel.

Rezept

Kipspiesen met perzik & limoen-yoghurt (tafelbarbecue)

Snelle, zomerse spiesen die perfect zijn voor een tafelbarbecue: malse kip met een lichte sojahoninglek, gegrilde perzik en frisse limoen-yoghurtsaus. Ideaal als hoofdgerecht of om te delen bij borrelhapjes aan tafel.

Gang Hoofdgerecht
Küche BBQ / Fusion
Portionen 4 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit 20
Abkühlzeit 20
Gesamt 50

Benötigte Geräte & Materialien

  • - Tafelbarbecue (zoals LotusGrill) met toebehoren volgens handleiding
  • - Saté- of bamboeprikkers (10–12 stuks), 10 min. weken in water
  • - Kommetjes voor marinade en saus
  • - Keukentang en kwastje
  • - Eventueel kernthermometer
  • - Snijplank en scherp mes

Zutaten

  • Snijplank en scherp mes
  • 2 rijpe perziken, in partjes
  • 1 rode ui, in grove stukken
  • 1 kleine paprika, in stukjes (optioneel)
  • Marinade/glaze
  • 3 el sojasaus
  • 1½ el honing
  • 1 el limoensap of rijstazijn
  • 1 tl geraspte gember
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 el (neutrale) olie
  • ½–1 tl Sriracha of chilivlokken (optioneel)
  • Limoen-yoghurtsaus
  • 150 g Griekse yoghurt
  • Rasp en sap van ½ limoen
  • Snuf zout
  • 1 tl honing

Kipspiesen met perzik & limoen-yoghurt (tafelbarbecue)

    Voorbereiden. Week de prikkers 10 min in water. Meng alle marinade-ingrediënten. Schep de kip erdoor en laat 20 min marineren in de koelkast. Bewaar 2 el marinade apart als glaze.

    Saus. Roer yoghurt, limoenrasp- en sap, snuf zout en honing door elkaar. Zet koud.

    Verwarmen. Bereid de tafelbarbecue volgens de handleiding en verwarm voor op middelhoge directe hitte.

    Rijgen. Rijg afwisselend kip, perzik, ui (en eventueel paprika) aan de prikkers. Dep licht droog en bestrijk met een beetje olie.

    Grillen. Grill de spiesen 8–10 min rondom goudbruin en gaar. Keer regelmatig. Bestrijk in de laatste 2–3 min met de achtergehouden marinade. Richtwaarde kerntemperatuur kip: 75 °C.

    Serveren. Bestrooi met sesam en kruiden. Serveer met de limoen-yoghurtsaus en limoenpartjes.

    Tips

    glaze pas op het einde.

    vervang kip door blokjes halloumi of stevige tofu; dep goed droog.

    marineer tot 12 uur van tevoren.

    lekker met gegrilde maïskolven of pitabroodjes.

Verwandte Produkte