Das Material, aus dem das Sage-Schneidebrett besteht, hat eine dichte Struktur. Dadurch werden tiefe Schnittkratzer verhindert. Allerdings ist das Material nicht zu hart, sodass Ihre Messer keinen Schaden nehmen und lange scharf bleiben.

Die dichte Struktur lässt Bakterien keine Chance. Salbeiprodukte sind von der NSF (National Sanitation Foundation) zugelassen, einer weltweit anerkannten Organisation, die Lebensmittelsicherheit garantiert.

Laut Sage halten ihre Schneidebretter mindestens doppelt so lange wie Schneidebretter aus Holz, Bambus, Kork oder Kunststoff. Salbei-Schneidebretter sind hitzebeständig bis [hitzebeständig] und eignen sich daher ideal als Untersetzer für heiße Pfannen.