Wusthof Schleifstein 2-teilig

Haben Ihre Messer nicht mehr die anfängliche Schärfe und finden Sie es schwierig, einen Wetzstahl zu verwenden? Dieser Wusthof Schleifstein macht Ihre Messer auf einfache Weise wieder scharf. Der große Vorteil ist, dass Sie nicht nur Wusthof Messer, sondern auch Messer mit einem anderen Schleifwinkel schärfen können.

Der Wusthof Schleifstein schärft Ihre Messer in Kombination mit Wasser. Der Schleifstein hat zwei Seiten, die mittlere Seite (J1000) und die feine Seite (J3000). Die grobere Seite verwenden Sie für Messer, die zum ersten Mal geschärft werden müssen oder schon längere Zeit nicht geschärft wurden. Dies sind die stumpferen Messer. Phase 2 ist eine feinere Körnung, die zum Verfeinern der Schneide gedacht ist. Damit geben Sie dem Messer seine optimale Schärfe zurück. Durch die Feinheit wird kaum Stahl von der Klinge abgetragen. Nach Gebrauch empfehlen wir, das Messer mit einem feuchten Tuch abzuwischen, um Rückstände zu entfernen.

1. Legen Sie den Schleifstein 5-10 Minuten lang in Wasser
2. Platzieren Sie den Stein auf einer rutschfesten Unterlage
3. Verwenden Sie bei stumpferen Messern zuerst die grobe Seite des Steins (J1000)
4. Bringen Sie das Messer in den gewünschten Schleifwinkel (Wusthof Messer 14 Grad)
5. Bewegen Sie das Messer hin und her; beginnen Sie an der Spitze, gehen Sie zum Mittelteil und enden Sie am hinteren Teil
6. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die andere Seite des Messers
7. Verwenden Sie anschließend die feine Seite des Steins (J3000) auf die gleiche Weise
8. Ziehen Sie das Messer einmal schräg über den Stein; dadurch entfernen Sie