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Die Bratpfanne - Eine Pfanne für den Alltag

Eine gute Bratpfanne ist ein unverzichtbares Utensil in jeder Küche. Sie ist die perfekte Pfanne für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, von Spiegeleiern und Pfannkuchen bis hin zu Steak und Gemüse. Aber was macht eine gute Bratpfanne aus? Bei der Wahl einer Bratpfanne gibt es mehrere Faktoren zu beachten, wie z. B. Material, Größe, Form und Qualität. Außerdem gibt es viele verschiedene Arten von Bratpfannen, die alle ihre eigenen spezifischen Merkmale, Vor- und Nachteile haben.

Egal, ob Sie Anfänger in der Küche sind oder ein erfahrener Koch, die Wahl der richtigen Bratpfanne kann eine Herausforderung sein. Im Folgenden erfahren Sie alles, was Sie über Bratpfannen wissen müssen, damit Sie eine fundierte Entscheidung bei der Wahl der perfekten Pfanne für Ihre Küche treffen können.

Navigieren Sie einfach zum gewünschten Thema:

Was ist eine Bratpfanne?

Eine Bratpfanne zeichnet sich durch ihren flachen Boden und ihren niedrigen Rand aus. Sie ist eine vielseitige Pfanne, die zum Braten verschiedener Lebensmittel wie Eier, Pfannkuchen, Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden kann.

Bratpfannen gibt es in verschiedenen Größen, Materialien und Formen, und sie können auf verschiedenen Wärmequellen verwendet werden, z. B. Gas, Elektro und Induktion. Einige Bratpfannen haben eine Antihaftbeschichtung, die das Braten von Lebensmitteln erleichtert und den Verbrauch von Öl oder Butter reduzieren kann.

Bratpfanne auf Küchenanrichte

Was ist eine PFAS-freie Bratpfanne?

Eine PFAS-freie Bratpfanne ist eine Bratpfanne, die frei von PFAS-Stoffen ist. PFAS steht für Poly- und Perfluoralkylsubstanzen, eine Gruppe von Chemikalien, die häufig bei der Herstellung von Antihaftbeschichtungen verwendet werden. Diese Stoffe sind jedoch schädlich für Mensch und Umwelt und werden daher zunehmend aus Produkten verbannt.

Anstelle einer Antihaftbeschichtung auf Basis von PFAS-Stoffen verfügt eine PFAS-freie Bratpfanne über eine andere Art von Antihaftbeschichtung, die frei von diesen schädlichen Stoffen ist. Dabei kann es sich beispielsweise um eine Antihaftbeschichtung auf Keramikbasis handeln, wie dies bei Greenpan-Pfannen der Fall ist.

PFAS-freie Bratpfannen sind somit eine gesündere und nachhaltigere Alternative zu herkömmlichen Bratpfannen mit PFAS-basierten Antihaftbeschichtungen. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass nicht alle Antihaftbeschichtungen auf PFAS basieren und nicht alle antihaftbeschichteten Bratpfannen frei von diesen Substanzen sind. Bei Cookinglife finden Sie nur Pfannen, die PFAS-frei sind.

Was ist der Unterschied zwischen einer Bratpfanne und einer Servierpfanne?

Obwohl eine Bratpfanne und eine Servierpfanne viele Ähnlichkeiten aufweisen, gibt es einige wichtige Unterschiede zwischen den beiden Pfannen.

Eine Bratpfanne hat einen flachen Boden und einen niedrigen Rand, während eine Servierpfanne einen höheren Rand und manchmal einen Deckel hat. Dadurch eignet sich eine Servierpfanne besser für die Zubereitung von Soßen, Eintöpfen und anderen Gerichten, bei denen höhere Ränder erforderlich sind, um die Zutaten aufzufangen und zu verhindern, dass Soße oder Flüssigkeit aus der Pfanne spritzt.

Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass eine Servierpfanne oft eine Antihaftbeschichtung hat und manchmal auch ofenfest ist, während eine Bratpfanne dies nicht immer hat. Dadurch eignet sich eine Servierpfanne eher für die Zubereitung von Gerichten, die im Ofen gegart werden sollen, während eine Bratpfanne eher zum Braten von Speisen auf dem Herd geeignet ist.

Schließlich ist eine Servierpfanne oft größer als eine Bratpfanne und eignet sich daher besser für die Zubereitung größerer Portionen. Eine Bratpfanne eignet sich jedoch besser zum Braten kleinerer Portionen und zum Braten von Speisen, die schnell gewendet werden müssen, wie z. B. Eier oder Pfannkuchen.

Bratpfanne mit Spiegelei

Woran erkennt man eine induktionsgeeignete Bratpfanne?

Eine induktionsgeeignete Bratpfanne hat immer einen magnetisierbaren Boden oder einen Boden aus Materialien, die auf ein Magnetfeld reagieren. Diese magnetisierbaren Materialien ermöglichen es, die Pfanne durch das Induktionskochfeld zu erhitzen, das seinerseits ein Magnetfeld erzeugt. Ob eine Bratpfanne für Induktion geeignet ist, können Sie in unseren Produktbeschreibungen nachlesen. Hier ist immer angegeben, ob eine Bratpfanne für Induktion geeignet ist oder nicht.

Was ist eine gute Bratpfanne?

Was eine gute Bratpfanne ausmacht, ist natürlich von Person zu Person sehr unterschiedlich. Die Frage "Welche Pfanne ist die beste?" kann man daher nur personenspezifisch beantworten. Es hängt natürlich zum Einen davon ab, auf welcher Wärmequelle Sie kochen. Sie müssen sich aber auch für den Verwendungszweck entscheiden. So haben Sie die Wahl zwischen einer schweren Bratpfanne, z. B. aus Gusseisen, oder einer leichten Bratpfanne, welche beide für verschiedene Gerichte verwendet werden. Die beste Bratpfanne ist also von Person zu Person sehr unterschiedlich. Eine tolle Wahl ist eine nachhaltige und “gesunde” Bratpfanne, z. B. eine ohne PFAS oder Teflon. Eine gute Bratpfanne für Sie ist also das, was Ihren Bedürfnissen am meisten entspricht.

Welche Pfannengröße brauchen Sie?

Die Größe der Pfanne hängt von der Wärmequelle ab, mit der Sie kochen. Wenn Sie z. B. mit Gas kochen, ist der Durchmesser der Pfanne weniger wichtig, aber es ist wichtig, dass Sie auf einem Gaskochfeld, wo die Flamme größer ist als die Pfanne, keine kleine Bratpfanne verwenden. Bei der Verwendung eines Induktionskochfeldes ist es wichtig, dass die Pfanne nicht zu groß ist. Denn die Pfanne darf auf beiden Seiten höchstens 1 cm überstehen. Ist der Überstand größer, wird die Pfanne nicht richtig heiß. Deshalb gibt es bei Cookinglife eine große Auswahl an Pfannen mit verschiedenen Durchmessern, z. B. 20, 24, 28, 30 oder 32 cm.

Le Creuset Signature Pfanne

Welche verschiedenen Antihaftbeschichtungen gibt es für Pfannen?

Es gibt verschiedene Arten von Antihaftbeschichtungen, die für Pfannen verwendet werden. Einige der gängigsten sind:

  • Keramische Antihaftbeschichtung: Diese Schicht besteht aus keramischem Material, das auf die Pfanne aufgetragen wird. Es handelt sich um eine langlebige und umweltfreundliche Option, die frei von PFAS und PFOA ist.
  • Emaillierte Antihaftbeschichtung: Diese Schicht besteht aus einem emaillierten Material, das auf die Pfanne aufgetragen wird. Sie ist haltbar und kratzfest und kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
  • Ohne Antihaftbeschichtung: Einige Bratpfannen haben keine Antihaftbeschichtung und verlassen sich auf die natürlichen Eigenschaften des Materials, um ein Anhaften zu verhindern, wie z. B. Bratpfannen aus Gusseisen.
  • Standard-Antihaftbeschichtung: Dies ist die traditionelle Antihaftbeschichtung, die auf den meisten Bratpfannen zu finden ist. Sie besteht aus einem teflonähnlichen Material und kann sich mit der Zeit abnutzen oder beschädigt werden, wenn Metall-Utensilien darauf verwendet werden.

Worauf sollten Sie beim Kauf einer Pfanne achten?

Sie sind auf der Suche nach einer neuen Bratpfanne, wissen aber nicht, worauf Sie achten müssen, um die richtige Wahl zu treffen? Kein Problem! In der folgenden Übersicht haben wir einige Tipps für Sie zusammengestellt, die Ihnen bei der Wahl der besten Bratpfanne helfen.

  • Wärmequelle: Nicht jede Bratpfanne ist universell einsetzbar. Prüfen Sie daher genau, ob die gewünschte Pfanne für die Wärmequelle, mit der Sie kochen, geeignet ist.
  • Fassungsvermögen: Achten Sie auf den Durchmesser der Pfanne: Passt die Pfanne auf die Herdplatte? Es ist auch wichtig zu wissen, für wie viele Personen Sie normalerweise kochen. Je größer diese Gruppe ist, desto größer sollte die Bratpfanne sein.
  • Material: Werden Sie sich für Edelstahl, Kupfer, Gusseisen oder Keramik entscheiden? Jede Materialart hat ihre Vorteile. Eine Bratpfanne aus Kupfer zum Beispiel leitet die Wärme sehr gut und eine gusseiserne Pfanne hat eine äußerst lange Lebensdauer. Informieren Sie sich über die verschiedenen Vor- und Nachteile, bevor Sie Ihre Wahl treffen.
  • Griffe: Hat die Bratpfanne kalte Griffe? Gibt es einen zweiten Griff, um eine schwere Pfanne leicht zu heben? Die Art und Weise, wie die Griffe angebracht sind, sagt etwas über den Komfort aus, mit dem Sie kochen.
  • Deckel: Verfügt die Pfanne über einen Deckel oder müssen Sie ihn separat kaufen? Ist der Deckel aus Glas oder aus Metall? Bei Glasdeckeln können Sie den Inhalt sehen, Metall kann sich eventuell erhitzen.
  • Gewicht: Wie schwer ist die Pfanne? Wenn Sie nicht schwer heben können, ist es wichtig, auf das Gewicht zu achten, z. B. können gusseiserne Bratpfannen ziemlich schwer sein. Pfannen aus rostfreiem Stahl sind normalerweise viel leichter.
  • Design: Machen Sie oft Gerichte, bei denen Sie leicht etwas verschütten? Zum Beispiel Gerichte mit Soßen? Dann wählen Sie eine Servierpfanne. Dabei handelt es sich um eine Bratpfanne mit einem höheren Rand. So ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Sie etwas verschütten, und Ihre Arbeitsfläche bleibt sauber.
  • Antihaftbeschichtung: Möchten Sie eine Bratpfanne mit oder ohne Antihaftbeschichtung? Wenn Sie sich für eine Antihaftbeschichtung entscheiden, welche wählen Sie dann? Lesen Sie hier alles über die Vor- und Nachteile der verschiedenen Optionen.

Greenpan Bratpfanne

Eine Bratpfanne kaufen

Haben Sie sich entschieden, welche Bratpfanne Sie kaufen möchten? Dann bestellen Sie einfach Ihr Wunschprodukt in unserem Webshop und wir sorgen dafür, dass Ihre Pfanne so schnell wie möglich zu Ihnen nach Hause geliefert wird. Übrigens: Wussten Sie, dass Cookinglife die perfekte Adresse für Pfannen ist? Sie können nicht nur eine Bratpfanne, sondern auch eine Servierpfanne, Wokpfanne, Grillpfanne oder ein komplettes Pfannenset kaufen. Unser Sortiment umfasst Top-Marken wie Le Creuset, De BuyerKitchenAid, WMF, Staub, Greenpan und Sambonet. Möchten Sie eine günstige Bratpfanne kaufen? Dann filtern Sie zuerst nach dem niedrigsten Preis oder achten Sie auf unsere regelmäßigen Angebote.

Die Le Creuset Pfanne - Der stilvolle Klassiker

Die Le Creuset Pfanne bietet mehr Spaß für Ihr alltägliches Kochen. Die Pfanne ist bei Chef- und Hobbyköchen gleichermaßen beliebt. Sie zeichnet sich vor allem durch die auffällige Farbgebung und die Optik der Pfanne aus. Mit der Profipfanne von Le Creuset können Sie ganz einfach Ihre Lieblingsgerichte zubereiten. So gelingen Ihnen Fleisch, Gemüse und Kartoffeln stets perfekt. Die Le Creuset Fischpfanne ist die perfekte Pfanne für all Ihre Lieblingsfischgerichte. Bestellen Sie Ihre Le Creuset Pfanne bei Cookinglife.

Die WMF Pfanne - Der hochwertige Alleskönner

Auch die WMF Pfanne ist sehr beliebt. WMF steht seit 1853 für Pfannen und Küchengeschirr von hoher Qualität. Wir bieten Ihnen ein breites Angebot an WMF Pfannen, mit denen Sie Ihr Lieblingsgericht anbraten können. So finden Sie zum Beispiel Bratpfannen und Servierpfannen in unserem Sortiment. WMF setzt auf Qualität und nicht umsonst verwenden viele Spitzenköche die WMF Pfanne.

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