Forged Fleischmesser VG10 20.5 cm

Das Forged VG10 Fleischmesser hat eine lange, schmale Klinge, was zu weniger Widerstand beim Schneiden von Fleisch oder Fisch führt und dadurch bleibt auch weniger am Messer kleben. Besonders geeignet zum Tranchieren. Anders als die meisten Serien von Forged sind die VG10 Messer aus japanischem VG10 Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell gefertigt. Alle Forged VG10 Messer werden von Hand in 5 Schichten geschmiedet, haben eine Klingenstärke von 2 mm und einen Schneidwinkel von 18 Grad.

Forged VG10

Das Design und die Gestaltung der Forged VG10 Serie wurde mit Inspiration aus dem Messerland schlechthin, Japan, entwickelt. Dies spiegelt sich unter anderem in dem Übergang von der Klinge zum Griff wider. Benannt ist diese Serie nach der Stahlsorte, die für die Klinge verwendet wird.

Der japanische VG10-Stahl bietet eine angenehme Härte von nicht weniger als 60 Rockwell. Die Messer werden in 5 Lagen geschmiedet, was das typische Aussehen von Damastmessern hervorruft. Diese Technik gewährleistet Schärfe und Schneidkomfort. Die Messer haben einen speziellen Griff aus luxuriösem Wurzelholz und werden mit einer braunen Lederscheide geliefert. Die luxuriöse Geschenkbox rundet das Bild ab.